苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。世界卫生组织对优质饮用水提出的七条标准中，很主要一条就是呈弱碱性(PH7.5-8.5)，因为“人体内环境是弱碱性，酸性体质是百病之源”，人的体液(血液)PH值在7.35-7.45之间才是健康的，而苏打水正属于弱碱性，饮用可使人体内酸碱平衡，改变酸性体质。

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